Aromatische Herbsthimbeeren verlängern die Saison

Die Herbsthimbeeren läuten in meinem Garten das Ende der Beerenernte ein.

Nachdem ich die Sommerhimbeeren, die an den Vorjahreszweigen ihre Früchte trugen, abgeerntet habe, fruchten nun die Herbsthimbeeren. Hier wachsen die saftigen Früchtchen an den diesjährigen Ruten, die sich ab dem Frühjahr gebildet haben.

Durch die späte Reife bleiben sie weitgehend vom Himbeerkäfer und seinen Larven verschont. Zur Stabilisierung der Pflanzen haben wir ein Gerüst gebaut, ein Rankgitter obenauf gelegt, durch das die langen Ruten hindurchwachsen können und so vor dem Umknicken bewahrt werden.

Die Herbsthimbeeren werden nach der Ernte Ende Oktober einfach bodennah abgeschnitten.

Im Winter freuen wir uns auf Vanille-Eis mit heißen Himbeeren.